Malinová (rybízová) šťáva
1 kg ovoce se rozmačká, přidá 2 dkg kys. citrónové rozpuštěné v 1 l vody a nechá se 24 hod. stát, občas zamícháme. Pak se nechá přes síto volně odkapat. Přidá se 1 kg krystal. cukru a špetka salicyl. rozpuštěného v kávové lžičce čist. lihu. Po úplném rozpuštění cukru se nalije do lahví a zazátkuje.