Citrónová šťáva
Ze 6 citrónů kůru polít 1 l vařící vody, nechat 24 hod. stát. Svařit 2 kg cukru s 1 l vody asi 10 min. Studený svařený cukr smícháme s přecezenou vodou z kůry, přidáme 5 dkg kys. citrónové, 1/8 l čistého lihu, vše přecedíme a plníme do lahví.