Rychlé vepřové ledvinky
1/2 kg vepřových ledvinek podélně rozřízneme, odblaníme, odstraníme tuk a močovody. Potom je 3x vypereme ve studené vodě, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme sádlo, vložíme ledvinku, posypeme pepřem a kmínem a zprudka je opékáme za občasného míchání asi 15 minut. Když jsou propečené, zaprášíme lžičkou hladké mouky, osmahneme, podlijemevodou a krátce povaříme. Hotové osolíme. nahoru