Oloupané a pokrájené 4 brambory uvaříme asi v 1 1/4 l vody osolené a s kmínem.Když se dovářejí, přidáme překrájené kysané zelí asi 30 dkg. Dovaříme, zahustíme 1/4 l smetany se lžící mouky a k zjemnění chutí přidáme kousek cukru. Má-li být polévka výživnější, přidáme 10 dkg uzené klobásy nebo v ní pohřejeme pokrájený párek.