Hrst chlebových kůrek (tvrdší chleba), 1 litr vody, lžičku soli, špetku tlučeného kmínu, 1 šálek smetany, citrónovou sťávu, kousek másla. Chleba dáme do vody, osolíme, okmínujeme a rozvaříme. Hotovou polévku můžeme prolisovat, nebo v ní necháme kousky chleba. Po odstavení z ohně do ní přidáme smetanu, máslo a pro chuť citrónovou šťávu.(Možno zakloktat i vejcem)