Suchary (slané)
Do 56 dkg mouky rozdrtit 21 dkg másla, 3 vejce a 1 žloutek, 3 dkg kvasnic, 7 dkg oloupaných hrubě nakrájených mandlí, trochu soli a dobře vypracovat tuhé těsto. Dá se kynout, pak se udělá šiška, nechá se vykynout v chladnu, pomaže vejcem a upeče. Druhý den se nakrájí na prst silné plátky a v troubě usmaží.