Babiččina kuchařka | Dědkova kuchařka | Recepty, které jste nám poslali | Rejstřík |

Polévky | Brambory | Omáčky | Masa | Guláše | Ostatní |

Nové brambory se sýrem
Brambory s česnekem
Šťouchané brambory
Chuděnické gloukačky
Chlupaté knedlíky (bosáky, chlupáče, klouzáky)
Bramborové šišky
Podkrkonošské kočičky
Moravské šlejšky
Šumavský štrec
Švábka
Uhlířina
Granátnický pochod
Škubánky
Opečené škubánky
Německé brambory
Krkonošská caparanda
Bramborový buřtguláš
Bramborové taštičky plněné uzeným masem
Bramborák ( Cmunda, sejkory, kramfleky )
Bramborák se škvarky
Podkrkonošské křupavé placky
Brambory zapečené s uzeným masem
Brambory zapečené s brynzou
Selská omeleta
Francouzské brambory
Italské brambory
Singapurské brambory
Šumpláty
Pražské brambory
Loretánské brambory
Bramborové placky s česnekem
Bramborové placky se škvarky
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Brambory pečené se sýrem

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

75dkg vařenách studených brambor rozstrouháme, osolíme, smícháme s 35 dkg hrubé mouky, 1/4 kypřícího prášku, přidáme 2 vejce rozšlehané a vypracujeme těsto. Rozválíme je na plátu, rozkrájíme na stejně velké čtverce, na každý dáme lžičku nádivky a uděláme kulaté knedlíky. Knedlíky zaváříme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut pomalým varem. Uvařené knedlíky sypeme osmaženou strouhankou a mastíme sádlem. Podáváme se zelím nebo špenátem.Příprava nádivky: jemně nakrájenou cibuli osmažíme na tuku, přimícháme 25 dkg droně nakrájeného vařeného uzeného masa, 1 lžíci strouhanky a náplň necháme prochladnout.