Sachrův dort
15 dkg čokolády, 15 dkg tuku, 15 dkg cukru, 15 dkg mouky, 6 žloutků, 6 bílků, 3 dkg cukru. Čokoládu necháme změknout, pak ji rozetřeme s máslem, přidáváme žloutek za žloutkem, vždycky s trochou cukru a utřeme vše do pěny. Pak přimícháme část mouky a oslazený sníh se zbytkem mouky. Těsto ve formě vysypané moukou, zvolna, skoro hodinu. Upečený dort potřeme na povrchu meruňkovou zavařeninou a přelijeme polevou. Poleva: Ve vodní lázni rozehřejeme 4 dkg stoprocentního tuku, přidáme 5 dkg kakaa, 20 dkg cukrové moučky a asi 3 lžíce vařící vody. Polevu trochu utřeme a dort hned poléváme.