Babiččina kuchařka | Dědkova kuchařka | Recepty, které jste nám poslali | Rejstřík |

Polévky | Masa | Brambory | Zelenina a ovoce | Rychlá jídla a přesnídávky | Kynuté těsto | Bábovky | Moučníky | Dorty | Drobné cukroví | Krémy | Nápoje | Rady |

Bramborové knedlíky
Ovocné knedlíky
Bramborové tašky
Bramborový trhanec nebo omelety
Bramborová ruláda
Bramborové placky
Švestkové knedlíky bramborové
Bramborový závin
Obrácený koláč bramborový
Bramborové noky
Bramborová ruláda s uzeným masem
Slovenské pagáčky
Brambory holandské
Bramborový koláč práškový
Chlupaté knedlíky
Bramborové krokety
Bramborové placičky se sýrem
Strouhanec
Halušky s brynzou
Valašské pečáky
Bramborové šišky
Krkonošský bramborák s jablky
Jihočeské drbáky
Brambory vařené v mléce
Brambory zapečené se sýrem
Brambory v koprovém krému

Obrácený koláč bramborový

18 dkg vařených strouhaných brambor, 2 vejce, 15 dkg cukru, 8 dkg krupice, 1/2 prášku, kůra. Brambory se utřou s částí cukru a žloutky, přidá se krupice, prášek, kůra a sníh z bílků (zrnko soli), do něhož se zašlehá zbytek cukru. Forma se vymaže silně máslem, vysype strouhankou asi na 3 mm a ta se ještě máslem zkropí. Na strouhanku se nakladou nastrouhaná jablka (asi 1/2 kg), posypou cukrem a skořicí. Těsto se nalije na jablka a v mírné troubě peče.