Babiččina kuchařka | Dědkova kuchařka | Recepty, které jste nám poslali | Rejstřík |

Polévky | Brambory | Omáčky | Masa | Guláše | Ostatní |

Vepřový guláš
Segedínský guláš
Formanský guláš
Ďábelský rychloguláš
Pašerácký guláš
Pražský guláš
Karlovarský guláš
Znojemský guláš
Sladovnický guláš
Vídeňský guláš
Mexický guláš
Srbský guláš
Hovězí kotlíkový guláš
Maďarský guláš
Hornický guláš
Drátenický guláš
Zabíjačkový guláš
Guláš s feferonkami
Myslivecký guláš
Skopový guláš
Guláš z koňského masa
Moravský pivní guláš
Pivovarský vepřový guláš

Pašerácký guláš

75 dkg předního hovězího nakrájíme na kostky, na tuku usmažíme 20 dkg nakrájené cibule, zaprášíme paprikou, zpěníme a vložíme maso. Orestujeme, zalijeme 6 dl vody, přidáme sůl, pepř, kmín, utřený česnek, 2 lžíce rajčatového protlaku, majoránku a dusíme doměkka. Šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, zalijeme vodou a provaříme. Vložíme orestované nakrájené žampiony, na kolečka nakrájené párky (25 dkg), přesekaný paprikový salát a necháme přejít varem. Příloha: houskový knedlík.