Karlovarský guláš
40 dkg zadního hovězího nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme. Zaprášíme mletou červenou paprikou, polijeme vývarem (Masox), osolíme, zahustíme nasucho osmahnutou hladkou moukou (2 lžíce) a udusíme do měkka. Nakonec přimícháme 1 lžíci másla a zjemníme 2 dl smetany.