Zabíjačkový guláš
20 dkg vepřového plecka, 10 dkg vepřových jater, 10 dkg vepřových ledvinek, 10 dkg vepřového jazyka očistíme a nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme 1 cibuli drobně nakrájenou, přidáme maso a vnitřnosti, opečeme, poprášíme mletou červenou paprikou, opepříme, okmínujeme mletým kmínem, osolíme a udusíme do měkka. 10 dkg vepřového mozečku odblaníme, drobně nakrájíme a přidáme ke guláši, povaříme a ochutíme 2 stroužky česneku.