Znojemský guláš
Na sádle zpěníme 2 cibule, přidáme mletou papriku a maso nakrájené na kostky (40 dkg předního), opečeme, osolíme, mírně podlijeme a udusíme do měkka. Do hotového guláše zamícháme 2 středně velké sladkokyselé okurky nakrájené na tenké nudličky. Před podáváním jej pokapeme kyselou smetanou.