Okurkové jazyky
Oloupané okurky nakrájíme podélně, vydlabeme a necháme 24 hod. v míse, silně prosolené. Pak narovnáme do láhve a proložíme nakrájenou spařenou mrkví, křenem, cibulí. Zalijeme nálevem: 1 l octa, 1 1/4 l vody, hořčičné semínko, celý pepř, bobkový list, salilcil. Na sladkokyselo přidat cukr.