Houbová čalamáda á la STEVE
2 kg hub, 60 dg cibule, 90 dg čerstvé papriky, 1 ostrý kečup, 1 protlak, 1 dl oleje. Nálev: 4 dl octa, 2 dl vody, 6 bobkových listů, 6 kuliček nového koření, 6 celých pepřů, 6 dg soli, 30 dg cukru.
Houby pokrájet a ve slané vodě povařit 3-5 minut.Nálev svařit a scedit.Vložit do sklenice a zavařit 20 minut.