Jablkový džem
I. 11 půllitrů oloupaných umletých jablk, 1/2 kg cukru, 1/4 l octa (4%). Vaří se 10 minut pod pokličkou, 20 minut bez pokličky a pak ještě sterilujeme 7-10 minut.
II. 3 kg čistých jablk loupaných rozkrájíme na čtvrtky, posypeme 1/2 kg cukru, 1/4 l octa (4%) a necháme přes noc. Druhý den vaříme 20-30 minut. (Přidat kyselinu benzoovou)