Piškotový ježek
4 žloutky, 7 dkg cukru, citr. k. dobře utřít. Pak přidáme zlehka 7 dkg mouky a tuhý sníh se 4 bílků. Těsto rozetřeme na centimetr silně na pomaštěný, moukou posypaný plech a zvolna pečeme. Ještě horký plást potřít zavařeninou, rychle sbalit, potřít čokol. polevou a zastrkat na dlouho krájené mandle. Dáme ještě chvíli do trouby dosušit.