Perník se švestkovými povidly
50 dkg polohrubé mouky, 20-25 dkg cukru, 15 dkg švestkových nebo jiných povidel, lžíce kakaa, 1/2 l mléka, 1 1/2 lžičky sody, špetka soli, citr. k. lžíce citr. šťávy nebo octa. Do mísy dáme povidla, cukr a kakao, trochu rozetřeme, okořeníme kůrou, osolíme a po částech přidáváme mouku s mlékem. Zbytek mouky prosijeme se sodou (ne s práškem) a zamícháme do těsta zároveň se šťávou nebo s octem. Nalijeme do vymazané a vysypané pekáče a pečeme v prostředně teplé troubě. Hotový polijeme ledem nebo plníme řezy máslovým krémem atd.