Loupaný koláč s krémem (žloutk. řezy)
Upečeme 2 placky lístk. těsta: 1/2 kg hl. m., 1/4 kg tuku, 1 vejce, cit. šť. nebo trošku octa. Spojíme krémem: za stálého míchání vaříme 1/2 l mléka, 8 dkg hrubé mouky a 2 žloutky. Umícháme 1/8 kg másla a 10 dkg cukru, vanilk. a zatřeme do předešlé vychladlé kaše.